Kuliner Islandia – Islandia, dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Masakan Islandia sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan lokal yang tersedia, seperti ikan segar, domba, dan produk susu. Mari kita jelajahi beberapa hidangan tradisional Islandia yang wajib Anda coba:
Hidangan Utama yang Unik
- Hákarl (Hiu Fermentasi): Ini adalah hidangan yang paling terkenal dan mungkin paling ekstrem di Islandia. Daging hiu Greenland difermentasi dan dikeringkan selama berbulan-bulan, menghasilkan rasa yang kuat dan amis. Meskipun tidak semua orang menyukainya, hákarl adalah bagian penting dari warisan kuliner Islandia.
- Hangikjöt (Daging Domba Asap): Daging domba yang diasap dengan cara tradisional ini memiliki rasa yang kaya dan smoky. Hangikjöt biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti Natal.
- Plokkfiskur: Hidangan ini mirip dengan fish and chips, namun dengan tekstur yang lebih lembut. Terbuat dari ikan cod yang direbus dan ditumbuk bersama kentang, bawang, dan mentega.
- Skyr: Skyr adalah produk susu fermentasi yang mirip dengan yogurt, tetapi lebih kental dan kaya protein. Skyr sering dinikmati sebagai sarapan atau camilan, dan bisa dimakan dengan berbagai topping seperti buah-buahan, granola, atau madu.
Laungubrauð: Roti yang Dipanggang di Tanah
Laungubrauð adalah roti gandum hitam yang dipanggang di dalam tanah. Cara pembuatannya cukup unik, adonan roti dimasukkan ke dalam wadah logam lalu dikubur di tanah yang panas. Proses pemanggangan ini menghasilkan rasa yang khas dan sedikit asam.
Jajanan Khas Islandia
- Kleina: Kue goreng yang renyah dan manis ini adalah camilan populer di Islandia. Kleina sering disajikan dengan kopi.
- Svið: Kepala domba yang dipanggang adalah makanan tradisional Islandia yang mungkin tidak cocok untuk semua orang.
Minuman Tradisional
- Brennivín: Disebut juga “black death”, brennivín adalah minuman keras yang terbuat dari kentang dan rempah-rempah. Minuman ini memiliki rasa yang sangat kuat dan unik.
- Kopi: Orang Islandia sangat menyukai kopi, dan Anda akan menemukan banyak kedai kopi yang menyajikan berbagai jenis kopi di seluruh negeri.
Baca Juga: Mada’in Saleh: Kota Kuno yang Terlupakan
Tips Menikmati Kuliner Islandia
- Jangan ragu untuk mencoba makanan baru: Meskipun beberapa makanan mungkin terdengar aneh, cobalah untuk mencicipinya dengan pikiran terbuka.
- Carilah restoran lokal: Untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik, kunjungi restoran lokal yang menyajikan masakan tradisional Islandia.
- Pasangkan dengan bir lokal: Bir Islandia memiliki rasa yang unik dan cocok dipadukan dengan makanan lokal.
Kuliner Islandia adalah petualangan rasa yang tak terlupakan. Jika Anda berencana mengunjungi Islandia, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan uniknya.
